Szitáljuk a lisztet mély, nagy tálba. Közepébe vájjunk mélyedést, ahová beöntjük a tejfölt,
tojást, cukrot, sütőport, sót és az apróra vágott margarint. Gyúrjuk jól össze. A cipóba formált
tésztát azonnal is fel lehet használni, de az is jó, ha 1-2 nappal a sütés előtt készítjük el. A
cipót kétharmad-egyharmad arányban vágjuk el, és addig pihentessük, míg a töltelék el nem
készül. Az almát mossuk meg, csumázzuk ki és héjastul reszeljük le, nyomkodjuk ki.
A nagyobbik tésztadarabot nyújtsuk jócskán belisztezett deszkán tepsi nagyságúra, majd a tepsit úgy béleljük ki vele, hogy pereme is legyen. Szórjuk rá a zsemlemorzsával kevert diót, és osszuk el rajta a reszelt almát. Igazítsuk egyenletesre, majd hintsük rá a cukrot és a fahéjat, ezután borítsuk be a másik vékonyra nyújtott tésztadarabbal. Végül a felvert tojással kenjük meg a tetejét. Villával szurkáljuk meg. 10 percig előmelegített, forró sütőbe toljuk a tepsit. 15 percig közepes lángon, majd további 20 percig takaréklángon süssük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, ezután vágjuk 24 egyforma szeletre vagy kockára. Az alufóliába csomagolt almás lepény a hűtőszekrényben akár 5 napig is eláll, a kész sütemény (felvágva, szeletekben) mélyhűtőben is tárolható.
Recept nyomtatása