Krumplis-mákos pite

Hozzávalók 4 személyre:

8 evőkanál tej (tésztához)
2 evőkanál ecet (tésztához)
1 csomag sütőpor (tésztához)
2 db tojás (tésztához)
30 dkg zsír (tésztához)
20 dkg kristálycukor (tésztához)
50 dkg finom liszt (tésztához)
50 dkg kristálycukor (töltelékhez)
6 db tojás (töltelékhez)
1 db citrom héja (töltelékhez)
50 dkg főtt burgonya (töltelékhez)
30 dkg darált mák (töltelékhez)

Elkészítés:

Krumplis-mákos pite Tészta:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk. Az egyik felét lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kizsírozott, kilisztezett 25 x 35 cm-es tepsibe terítjük. A tepsiben várakozó tésztára ráhalmozzuk a máktölteléket, egyenletesen elsimítjuk, majd betakarjuk a másik kinyújtott tésztalappal.
160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, s körülbelül 20 percig sütjük, amíg a sütemény teteje szép aranybarna lesz.

Töltelék:
A töltelékhez a krumplit meghámozzuk, azután puhára főzzük. Még forrón áttörjük, hozzákeverjük a darált mákot, a tojások sárgáját, a reszelt citromhéjat meg a cukrot, végül óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Recept nyomtatása