Hozzávalók:
- 50 dkg finom liszt.
- 25 dkg margarin.
- 1,5 dkg porcukor.
- 1 evőkanál tejben futtatott élesztő.
- 2 evőkanál rum.
- 3 db tojás sárgája.
- Csipetnyi só, kevés tejföl.
- 500 g mák (töltelékhez).
- 230 g langyos víz (töltelékhez).
Nagyma mákos beigli receptje 4 db-hoz
Elkészítés:
Tésztájához összegyúrunk 50 dkg. finom lisztet, 25 dkg. margarint, 4 evőkanál porcukrot, 1,5 dkg. tejben
futtatott élesztőt, 2 evőkanál rumot, 3 tojás sárgáját, csipetnyi sót, kevés tejfölt, majd 4 cipóra osztjuk és 1-2 órát pihentetjük.
Töltelék: A mák tölteléket keverjünk el 230 g langyos vízzel, majd pihentessük felhasználás előtt.
Aki nem kedveli a túl tömény tölteléket az 500 g töltelékhez adjon 100 g édesmorzsát és keverje el 300-400 g langyos vízzel,
majd pihentessük felhasználás előtt.
A cipókat egyenként téglalapalakúra gyúrjuk, megtöltjük és egyenként
összegöngyöljük. Tojássárgájával megkenjük a felületét, fél órát
pihentetjük. Ezután keresztirányba is megkenjük tojássárgájával,
majd sütés előtt megint hosszirányba kenjük meg.
Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük, és már kész is.